Divirta-se! Como você prepara macarrão em casa? Quais ingredientes você costuma adicionar? Carne picada? Atum? Choriz? Bacon? Você já preparou com polvo? Bem, chegou a hora de você fazer isso. Sem dúvida, uma forma diferente de cozinhar massa com um toque muito especial que não desperdiça.

Macarrão com polvo e cogumelos

Imprimir receita

É provável que nunca tenha comido um prato de Massa com Polvo e Cogumelos mas se experimentar esta receita vai repetir com certeza

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: macarrão
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

480 gr de macarrão
1 polvo de 1,5 kg
200 gr de cogumelos
125 ml de creme líquido
1 cebolla
6 dentes de alho
Folhas de louro 2
Azeite de oliva
Sal fino
Sal grosso
Pimenta
Queijo ralado

Preparação

Congele o polvo por 12 horas e descongele na parte inferior da geladeira. Depois de pegá-lo, encha uma panela grande com água e leve ao fogo.
Junte 4 dentes de alho descascados, a folha de louro, a pimenta, o sal grosso e a cebola cortada ao meio e leve à fervura.
Adicione o polvo e cozinhe por 50 minutos, até ficar macio, mas firme. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar no caldo.
Juliana a cebola junto com o alho (este também está bem picado).
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e acrescente a cebola e o alho até escalfados. Depois de tê-los, adicione os cogumelos fatiados e deixe cozinhar. Adicione o polvo picado e aqueça em fogo médio por mais 5 minutos. Depois que tudo estiver bem incorporado, acrescente o creme líquido e deixe ferver por cerca de 8 minutos mais.
Cozinhe o macarrão em água com sal, conforme as instruções do fabricante. Depois de cozido, escorra e deite no tacho juntamente com o polvo e os restantes ingredientes, misturando tudo muito bem. Deixe tudo bem incorporado e sirva a massa bem quente com queijo ralado por cima.

Que aproveite!

Recetín

Macarrão com polvo e cogumelos

Macarrão com polvo e cogumelos

Ingredientes

Preparação

Deixe um comentário Cancelar resposta