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Outro prato simples que podemos preparar com os mais pequenos: a bolo de espinafre e anchovas. Simples de preparar e bom para toda a família.
O que nos levará mais tempo será limpar o anchovas porque o resto é muito simples: refogar o vegetal e faça as camadas em uma assadeira. Para fazer o último, as crianças certamente irão ajudá-lo.
Após 30 minutos de assado teremos nosso bolo pronto para levá-lo à mesa.
Anchovas e bolo de espinafre
Um bolo com anchovas e espinafres, feito no forno, que os mais pequenos também vão gostar, principalmente se nos ajudarem a fazer.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: peixe
- Calorias: 200
- Porções: 10
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400 g de anchovas frescas
- 400 g de espinafre
- 50 g de queijo ralado
- Ovos 2
- 1 cebolla
- Salsa picada
- Algumas migalhas de pão
- Azeite de oliva Virgen extra
- sal
- Pimenta (opcional)
Preparação
Limpamos as anchovas e reservamos.
Escalde o espinafre e escorra muito bem.
Pique a cebola e pique numa frigideira com um fio de azeite. Adicione o espinafre e refogue com a cebola. Tiramos nossos vegetais colocando-os em uma tigela.
Quando esfriar um pouco junte os dois ovos, a salsa e o queijo ralado. Misturamos tudo bem.
Colocamos óleo na base do recipiente onde queremos fazer nosso bolo (tem que ser um recipiente próprio para forno). Colocamos as anchovas, neste caso com a pele para baixo.
Colocamos sobre eles o espinafre que acabamos de preparar (com a cebola, o ovo batido ...).
E acabamos cobrindo essa mistura com outra camada de anchovas, dessa vez com a pele voltada para cima.
Cubra com o pão ralado e um fio de azeite virgem extra.
Asse a 180º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos.
Servimos quente.
Mais informação - Anchovas em vinagre
Fonte - The Italian Cucina
GOSTEI MUITO, OBRIGADO
Obrigado Mercedes!
Um abraço