Batatas assadas recheadas, mais rápido no microondas

Preparação

1. Primeiro de tudo, cozinhamos as batatas. Para isso, lavamos muito bem, secamos e fazemos três ou quatro cortes com a faca para evitar que rebentem no micro-ondas. Envolvemos em filme plástico e colocamos no microondas na potência máxima por cerca de 8 minutos, dependendo do tamanho da batata.

2. Enquanto as batatas cozinham, picamos o presunto ou esfarelamos o atum, assim como as azeitonas.

3. Assim que as batatas estiverem macias, retiramos o filme plástico com cuidado para não nos queimarmos com o vapor. Abrimos ao meio, retiramos a carne com uma colher e amassamos um pouco e temperamos com sal e pimenta.

4. Misture um pouco com os ingredientes do recheio, o molho e cubra com o queijo ralado. Podemos tomá-los como estão ou gratiná-los um pouco.