Um casamento perfeito. Pesto e homus (purê de grão de bico) reúnem-se para criar uma combinação ideal de sabores. Excelente como entrada se o acompanhar com um bom pão sírio ou chapatis (pão indiano). Você com certeza não pode parar depois de apenas uma mordida.

Hummus pesto com pão sírio crocante e temperado

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Nesta receita, o pesto e o hummus fundem-se para criar uma combinação perfeita de sabores que não pode deixar de experimentar.

Hummus pesto com pão sírio crocante e temperado

Hummus al pesto con pan de pita especiado crujiente

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes

Tempo total:

Ingredientes

1 lata de grão de bico, drenado e enxaguado
Um punhado de manjericão fresco de folhas grandes
3-4 dentes de alho
Algumas colheres de sopa de parmesão ralado na hora
1 colher de sopa cheia de tahine (pasta de gergelim, vendida na área de supermercados internacionais)
Um pouco de suco de limão
Um toque de azeite
Uma pitada de sal marinho
Azeite de oliva

Pão sírio crocante:

Uma pitada de orégano, tomilho, manjericão, pimenta vermelha, sal

Preparação

Em um processador de alimentos ou com um liquidificador, misture a mistura de manjericão, alho e 1 fio de azeite.
Adicione os ingredientes restantes (exceto os do pão pita crocante) e misture até ficar homogêneo.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Corte o pão pita em triângulos e espalhe na assadeira em uma única camada. Regue com o azeite e as especiarias.
Toste no forno em uma única camada (mais ou menos) por 10-15 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva o homus com os triângulos pita crocantes.

Imagem e adaptação: a refeição infinita

Recetín

Hummus pesto com pão sírio crocante e temperado

Hummus pesto com pão sírio crocante e temperado

Ingredientes

Preparação

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