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Vamos preparar uma lasanha simples com pesto e, claro, com béchamel.
com um pouco frasco de pesto você terá o suficiente. Se preparar esta receita no verão, o ideal é usar pesto caseiro. Deixo-vos o link para a receita caso encontre manjericão por um bom preço.
A massa que usei não precisa de cozimento prévio. Se você usar o folhas de lasanha Você terá que cozinhá-los previamente em água abundante com um pouco de sal.
lasanha pesto genovesa
Uma lasanha simples que é de lamber os dedos
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 390
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Algumas folhas de lasanha cozida demais
- Pesto genovês (uma jarra)
- Uma bola de mussarela ou queijo ralado
Para o bechamel:
- 1 litro de leite
- 80 manteiga g
- 100 g de farinha
- 1 colher de chá sal
- Noz-moscada
Preparação
Se tivermos uma Bimby podemos preparar o béchamel no nosso robot de cozinha. Colocaríamos todos os ingredientes do béchamel no copo e programaríamos 12 minutos, 100º, velocidade 3.
Se não tivermos este robô de cozinha ou similar, faremos o béchamel em uma panela. Primeiro vamos colocar a manteiga, vamos refogar a farinha e, aos poucos, vamos acrescentando o leite quente sem parar de mexer. Não se esqueça de adicionar o sal e a noz-moscada.
Quando estivermos com o béchamel pronto, vamos montar a lasanha. Num refratário colocamos uma camada de bechamel.
Sobre ela colocamos algumas folhas de lasanha.
Colocamos pesto nos lençóis.
Cobrimos com mais béchamel.
Nós repetimos.
Finalizamos com mais béchamel na superfície.
Distribuímos os pedaços de mussarela no bechamel e assamos a 200º (forno pré-aquecido) por 40 minutos. Essa temperatura e tempo é o que meu pacote de lasanha indicou, mas é melhor você seguir as instruções do seu.
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