A piadina é um tipo de pão semelhante aos típicos kebabs italianos. Geralmente é consumido com outros alimentos, como queijo, presunto ou outras salsichas, tomate e folhas de salada. É muito comum encontrá-los em cafeterias e lanchonetes para levar junto com focaccias, sanduíches e fatias de pizza.

Este pão ázimo, assado em uma pedra quente, Deve ser consumido rapidamente, pois poucas horas após o preparo torna-se rígido.

piadinas

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Hoje comemos deliciosos com esta receita de Piadinas que podemos rechear com o que mais gostamos

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

300 gr de farinha
3 colheres de banha de porco ibérico
1 colher de chá sal
1 colher de chá de bicarbonato
água morna

Preparação

Misture os ingredientes e trabalhe a massa adicionando água até ficar elástica
Divida-a em cerca de seis partes e estique cada pedaço de massa num disco fino (durante a cozedura vai crescer) com cerca de 20 cm de diâmetro
Em uma frigideira antiaderente bem quente e levemente untada com óleo, passe o disco de massa dos dois lados por alguns minutos até que as bolhas na massa fiquem bem tostadas.
Podemos manter os pagodes aquecidos cobrindo-os com um pano à medida que são feitos.
Corte-os ao meio e recheie a gosto para comê-los, enquanto ainda estão quentes.

Imagem: Altacucinasociety

Recetín

Piadinas, escolha o recheio e voila

piadinas

Ingredientes

Preparação

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