Falafel é uma receita antiga que consiste em uma espécie de croquete de grão de bico ou fava típico de países como Índia, Paquistão e Oriente Médio. Geralmente é servido acompanhado de molho de iogurte e na forma de um sanduíche de pão pita como o kebabo como entrada. Hoje é muito comum encontrá-los em lojas de kebab.
Assim como o patê de lentilha que recomendamos no post anterior, o falafel eles são uma boa maneira para as crianças comerem legumes. Para eles é mais atraente fazê-lo com a textura de uma pasta ou purê e com grão de bico camuflado no recheio de um croquete.
Falafel
Você já experimentou falafel? Quer já o tenha comido ou seja a primeira vez, com esta receita aprenderá a prepará-lo corretamente e assim desfrutar destes exóticos petiscos de grão de bico
Imagem: Ozuto