Carne picada, o que os Beckhams comem

Preparação

1. Começamos por dourar a carne temperada numa frigideira larga com uma boa base de azeite ou manteiga.

2. Quando estiver pronto, retiramos da frigideira.

3. Na mesma gordura refogue a cebola e o alho bem picados até ficarem macios

4. Então adicionamos a carne.

5. Acrescentamos também os molhos, as nozes, os temperos e um pouco mais de sal e pimenta

6. Mexa e deixe cozinhar tudo por alguns minutos.

7. Em seguida, adicionamos o conhaque e deixamos a carne cozinhar em fogo baixo até obter um molho concentrado

8. Por fim, vamos acrescentando aos poucos caldo de carne suficiente para que a carne cozinhe em fogo médio por meia hora e termine com um molho bem reduzido.

9. Enquanto isso, forre o fundo de uma forma de torta com papel manteiga e coloque uma das folhas de massa quebrada por cima.

10. Fixamos bem na base e nas paredes do molde, deixando-o um pouco saliente nas bordas

11. Despeje o recheio de carne sobre a massa e cubra com a outra assadeira

12. Feche o bolo com as bordas restantes da folha de massa de baixo e pinte com ovo batido.

13. Asse a cerca de 200 graus por 30 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante.