Embora na Espanha não estejamos acostumados a vê-lo, a pizza de batata é muito comum em fornos recortados para levar para viagem na Itália. A pizza de batata tem um sabor suave, pois não contém tomate nem muito queijo. Geralmente é enriquecido com cebola e algumas ervas aromáticas como o alecrim.

O segredo é o corte da batata, que deve ser bem fina e fatiada.

Pizza de batata

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Você já comeu uma pizza de batata? Embora em Espanha não seja muito comum, noutros países esta pizza triunfa. Você tem coragem de experimentar?

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes

Tempo total:

Ingredientes

Massa de pizza
batatas
cebola
mozzarella
Parmesão ralado
azeite de oliva
alecrim
sal
Pimenta.

Preparação

Começamos por colocar a base da pizza com um pouco de azeite no forno pré-aquecido a 180 graus.
Enquanto doura um pouco, cortamos finamente as batatas e a cebola, temperamos com sal e pimenta e pincelamos com azeite
Retire a massa e coloque as batatas num tabuleiro até ficarem macias mas não muito douradas.
Espalhe os queijos na base da pizza e coloque as batatas jovens por cima
Regue com um pouco mais de azeite, acrescente o alecrim e doure a pizza em forno mais forte.

Imagem: Italianfoodnet

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