Ela é napolitana e tem 112 anos. A pizza Margarida foi idealizado por Raffaele Esposito em homenagem à visita da Rainha Margaret à cidade de Nápoles. Entre as três pizzas que a cozinheira criou para o evento real, a rainha escolheu aquela que tinha as três cores da bandeira italiana. Que saiamos da cabeça que a pizza margarita tem orégano. É feito com manjericão fresco. O resto dos ingredientes são tomate natural, mussarela (nenhum outro queijo) e óleo.

Pizza Marguerita (Margherita)

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A autêntica Pizza Margherita é deliciosa e também muito fácil de fazer. Perfeito para jantar no fim de semana enquanto assiste a um filme.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 2

Tempo total:

Ingredientes

1 base de pizza fina
175ml. tomate amassado e peneirado
150 gr. de mussarela fresca
folhas de manjericão fresco
azeite de oliva Virgen extra
sal

Preparação

Começamos por temperar o tomate amassado com um pouco de sal e um fio de azeite
A mussarela, escorra bem e corte em rodelas finas, que colocaremos em papel absorvente e prensaremos para eliminar mais água
Se pularmos esta etapa, quando a mussarela estiver cozinhando no forno ela vai soltar líquido e ensopar a pizza.
Queremos uma pizza crocante e não cozida demais.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa de pizza espalhada em uma assadeira forrada com papel antiaderente, espalhando bem por toda a base, exceto nas bordas.
Colocamos a mussarela por cima, regamos com um fio de azeite e assamos em posição média por cerca de 15 minutos a 250 graus.
Pouco antes de servir a pizza, colocamos as folhas frescas de manjericão.

Imagem: Campaniatour

Recetín

Pizza Margarita (Margherita), a receita autêntica

Pizza Marguerita (Margherita)

Ingredientes

Preparação

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