(29 votos)
Cargando...
Você verá como é simples e rica a receita para frango com tangerina. Costumo preparar com asas ou com coxas de frango, pois são nossas partes favoritas do frango, mas poderia ser feito com o frango inteiro. O molho de tangerina é delicioso e é um vício, você não vai conseguir parar de molhar o pão. Se não tiver tangerina, também pode ser feito com laranja.
Frango tangerina
Experimente o frango com este molho rico de frutas da estação.
- Bárbara gonzalo
- Tipo de receita: carne
- Porções: 4-6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de frango (asas, coxas, etc.), picado
- 1 colher de sopa de alho desidratado em pó
- Cebola 1 / 2
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de chá de páprica doce
- 300 ml de suco de tangerina
- 1 cubo de caldo de vegetais
- azeite de oliva
- sal e pimenta
Preparação
Esprema as tangerinas até obter 300 ml de sumo.
Em uma tigela, despeje o suco de tangerina e acrescente a cebola picadinha, o alho, o orégano e o colorau. Misture bem.
Tempere os pedaços de frango a gosto.
Coloque os pedaços de frango numa tigela e despeje sobre o frango a marinada de tangerina que acabamos de preparar para cobrir tudo ou praticamente tudo.
Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por algumas horas, pode até ser deixado durante a noite.
Após as horas de descanso, retire as asas da marinada e coloque-as com a pele virada para baixo em outra fonte untada com um pouco de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por 30 minutos.
Enquanto as asas estão sendo feitas no forno, coloque a marinada em uma panela junto com o caldo de legumes e deixe reduzir em fogo alto, praticamente até metade do líquido sobrar.
Retire as asas do forno, vire-as e pincele ou despeje o concentrado de tangerina que preparamos por cima.
Leve ao forno e leve ao grelhador até as asas ficarem douradas na superfície.
Notas
Se houver crianças em casa e você não quiser que nenhum caroço de cebola seja encontrado, coloque o concentrado de tangerina no liquidificador antes de escovar o frango com ele.