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Voce sabe o cogumelos portobello? São escuros, grandes e têm muito sabor. Hoje vamos fazê-los salteado com alho, louro, vinho branco e algumas rodelas de batata.
Vamos atendê-los acompanhados de Arroz basmati, um arroz caracterizado pelo seu grão longo e pelo seu ótimo aroma (muitas crianças dizem que cheira a pipoca). Se você gosta dessa variedade de arroz, pode experimentar outra receita: bolo de arroz basmati.
Portobello com arroz basmati
Uma forma simples de cozinhar cogumelos portobello que serviremos com arroz basmati.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 300
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 3 cogumelos portobello
- 2 Patatas
- Azeite de oliva Virgen extra
- Folhas de louro 2
- 2 dentes de alho
- 130 g de vinho branco.
- sal
- Orégano
- 350g de arroz basmati
Preparação
Colocamos água em uma panela para cozinhar o arroz suficiente. Quando começar a ferver, acrescente o arroz e nós cozinhamos os minutos indicados pelo fabricante. Depois de cozido, escorra o arroz e reserve.
Nós cortamos os cogumelos em cubos e as batatas em folhas.
Colocamos a panela com o óleo no fogo. Adicione os dentes de alho e as folhas de louro.
Adicione os cogumelos fatiados e as batatas fatiadas. Refogar alguns minutos.
Adicione o vinho branco e deixe cozinhar alguns minutos. Colocamos a tampa e continuamos cozinhando por mais alguns minutos, até quase não sobrar líquido.
Quando vemos que quase não há líquido, verificamos se a batata está cozida. Se estiver, retire a tampa e continue cozinhando por mais dois minutos.
Agora é a hora de para sal y borrifar algum orégano.
Servimos com o arroz basmati que preparamos antes.
Mais informações - Bolo de arroz basmati