Especialmente se forem para crianças, talvez cozinhar frango com cidra em vez de vinho seja mais agradável para o paladar. A cidra, mais frutada (a receita também tem cenoura e maçã para adoçar o molho), também nos permite preparar um guisado de frango com todo o amor e sabor da comida caseira.

Presunto de cidra de frango

Imprimir receita

Especialmente se forem para crianças, talvez cozinhar frango com cidra em vez de vinho seja mais agradável para o paladar.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne

Tempo total:

Ingredientes

12 presuntos de frango
2 dentes de alho com casca
1 cebolla
Cenoura 1
1 maçã
1 colher de sopa de farinha
1 copo de cidra
caldo de pollo
pimenta
azeite de oliva
sal

Preparação

Retiramos a pele do frango e temperamos. Doure-o em uma caçarola com um fundo de azeite e os dois dentes de alho.
Enquanto isso, picamos a cebola e a cenoura. Quando o frango estiver com uma cor uniforme, retiramos junto com o alho e refogamos os legumes no mesmo azeite. Quando estiverem macios, acrescente a farinha e a maçã picada. Misturamos bem o molho para que a farinha ganhe cor e perca o sabor cru.
De seguida, juntamos as coxinhas de frango e a sidra à caçarola, mexemos um pouco e deixamos reduzir em lume alto alguns minutos. Em seguida, despejamos caldo suficiente para cozinhar as coxas de frango para obter um molho fechado. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.

Receita inspirada na imagem da dietcasa

Recetín

Presunto de cidra de frango

Presunto de cidra de frango

Ingredientes

Preparação

Deixe um comentário Cancelar resposta