Pudim de croissant, aproveite se sobrar

Preparação

1. Em uma panela colocamos o creme de leite, o leite e as sementes internas da vagem de baunilha. Quando esta mistura ferver, retire do fogo.

2. À parte colocamos as gemas, os ovos e o açúcar e, com a ajuda de algumas varetas, misturamos bem. Adicione um pouco da mistura de leite e creme e continue mexendo. Levamos essa mistura de volta ao fogo com o restante do leite e mexemos muito bem. Deixamos temperar.

3. Temos os croissants cortados ao meio e as passas num recipiente grande. Despeje o creme por cima e deixe descansar por cerca de 15 minutos.

4. Unte uma forma retangular com manteiga e um pouco de farinha de rosca. Despeje toda a massa do pudim após o tempo de descanso e distribua bem.

5. Cozinhamos o pudim a cerca de 160 graus por cerca de 35-40 minutos. Desenformamos uma vez frios.