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Vamos usar pão amanhecido para preparar um delicioso pudim. São feitos com ingredientes muito básicos: ovos, leite, açúcar, canela... que combinam na perfeição com o requeijão que depois vamos colocar à superfície.
Eu recomendo que, depois de colocar as porções nos pratos, você as borrife com um pouco de mel. Você vai dar um toque ainda mais especial.
Deixo-vos mais uma receita, neste caso salgada, para quando tiver pão velho em casa: uns deliciosos migalhas.
Mais informação - migalhas de verão
Pudim de pão com requeijão
Receita deliciosa de usar.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 280
- Porções: 16
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 200 g de açúcar para fazer o caramelo
- 300 g de pão amanhecido
- Ovos 8
- 80g de açúcar
- Canela em pó, uma colher de chá
- 650g de leite
E para o requeijão:
- 1 litro de leite
- 2 envelopes de coalhada
E também:
- Miel
Preparação
Colocamos os 200 g de açúcar na panela. Colocamos no fogo, em fogo baixo, até formar o caramelo.
À medida que o açúcar esquentar, ele ficará assim.
Coloque o caramelo em uma assadeira.
Pique o pão duro e coloque sobre o caramelo, na fonte.
Numa tigela colocamos os oito ovos.
Bata-os e acrescente o açúcar.
Acrescentamos também a canela.
Também incorporamos o leite e colocamos essa mistura líquida no pão amanhecido.
Com uma espátula ou colher vamos amassar o pão para que fique bem encharcado.
Asse a 180º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 25 minutos.
Em uma xícara colocamos um pouco de leite frio e também o requeijão em pó.
Misture bem os pós com o leite.
Aqueça o restante do leite em uma panela.
Quando o leite estiver bem quente, acrescente o requeijão dissolvido em pó. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.
Colocamos nossa coalhada no pudim que acabamos de preparar.
Deixe esfriar, primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira, até firmar.
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