Se sobrou roscón ou ficou duro, não jogue fora porque te ensinamos como fazer uma suculenta pudim Que pode acompanhar com natas, chocolate ou o que mais gostar. Uma dica para este e outros pudins: é importante que a mistura do pudim nunca ferva, para que tenhamos um preparo mais cremoso.

Pudim Roscón de Reyes

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Se sobrar Roscón de Reyes e quiser aproveitá-lo, pode preparar um pudim como o desta receita

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: feriados e dias especiais

Tempo total:

Ingredientes

450 g aprox. roscón de Reyes esmigalhado (apenas a parte seca, embora não importe se há restos de natas, natas ou chocolate)
1/2 litro de leite
6 colheres de açúcar para fazer caramelo
Água
Ovos 3
150 g. de Açucar
Meia fava de baunilha

Ingredientes opcionais:

frutos secos (passas, arandos…)
pepitas de chocolate ou finamente picado

Preparação

Em uma tigela, despeje metade do leite com o roscón esfarelado, deixando de molho bem.
Enquanto isso, colocamos 6 colheres de sopa de açúcar e a mesma quantidade de água em uma panela até formar um caramelo louro, que servirá para banhar a forma onde irá o preparado.
Noutra tigela, misturamos o resto do leite, os ovos, o açúcar e as sementes da vagem de baunilha, que se obtêm cortando a vagem ao meio e raspando o interior com a ajuda de uma colher.
Junte ao primeiro preparo o pão e o leite, passe a mistura pelo liquidificador para que fique bem unificado. Por fim, junte os frutos secos (passas, mirtilos...) ou o chocolate em pedaços e recheie a forma caramelizada (para uma coroa, por exemplo) com o preparado.
Leve ao forno em banho-maria a 90ºc. até definir, aproximadamente 40 minutos. Deixe descansar por alguns minutos para que a temperatura caia um pouco e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
Desenforme sobre um prato que tenha bordas, para que o caramelo, que ficará líquido, não se espalhe.

Que tal acompanhar com um pouco de creme ou uma boa colher de doce de leite? Ao gosto do consumidor!

Recetín

Pudim Roscón de Reyes: com o que nos sobrou