Name: Pudim de espinafre
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 ml. leite; 1 envelope de creme vegetal em pó; Ovos 4; 4 colheres de sopa de queijo ralado; 2 xícaras de espinafre cozido; noz-moscada; pimenta; sal

PPela sua apresentação, este pudim de espinafre é uma boa forma de oferecer este vegetal às crianças. Não demora muito para preparar e não requer ingredientes caros ou incomuns.

Pudim de espinafre

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Se queres que os teus filhos comam espinafres, com esta receita de Pudim de Espinafres vais conseguir

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: legumes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

500 ml. leite
1 envelope de creme vegetal em pó
Ovos 4
4 colheres de sopa de queijo ralado
2 xícaras de espinafre cozido
noz-moscada
pimenta
sal

Preparação

Dissolva o envelope de sopa no leite frio.
Bata os ovos com o queijo ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Por enquanto não vamos adicionar sal, pois o creme de envelope tem uma certa quantidade. Misture com o preparado de leite.
À parte, escoamos bem os espinafres cozidos e picamos muito bem. Se quisermos um pudim bem fino, podemos até triturá-los com o liquidificador. Adicione os espinafres ao preparado anterior, misturando bem.
Unte um ou mais moldes individuais e despeje o creme de espinafre até três quartos. Coloque os moldes em uma assadeira cheia até a metade com água fervente.
Asse o pudim em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 45 minutos para assar. Podemos cobrir as formas com papel alumínio para evitar que o pudim fique torrado por cima.
Nós os desenformamos uma vez frios.

Imagem: Gourmetpedia

Recetín

Pudim de espinafre