Purê de batata, com o que você enriquece?

O dia tinha que chegar quando publicamos em Recetín a receita do clássico purê de batata. Se você está acostumado com o instante que vendem no supermercado, a partir de agora você vai trocar e fazer um purê de batata caseiro.

É um bom enfeite para carne e peixe, para hambúrgueres ou salsichas e para fazer bolos assados de vegetais, carnes, frutos do mar, etc.

Os segredos do purê são o cozimento das batatas, o sabor das mesmas e os ingredientes com que cada um quer enriquecê-las, seja manteiga, ovo, queijo ou leite. As especiarias mais comuns adicionadas ao purê são pimenta ou noz-moscada. O que você joga com ele?

Purê de batata, com o que você enriquece?

Imprimir receita

O dia tinha que chegar quando publicamos em Recetín a receita do purê de batata clássico. Se você está acostumado com o instantâneo que vendem no

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: receitas de batata
• Porções: 4

• Tempo total:

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• Copo de leite 2
• Água de vidro 1
• 1 noz de manteiga ou uma colher de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de creme
• sal
• pimenta

Preparação

1. Descasque e pique as batatas.

2. Coloque as batatas, o leite e a água, com sal e pimenta, em uma panela e leve ao fogo.

3. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos até que as batatas estejam macias o suficiente para trabalhar.

4. Escorra-os reservando o caldo e deixe-os arrefecer um pouco.

5. Com um garfo, com o moinho de purê ou com o liquidificador, amasse as batatas e adicione a quantidade de caldo de cozimento que quisermos dependendo da textura mais ou menos grossa que queremos dar ao purê.

6. Adicione as natas e retifique o sal.

Imagem: Olá