Croquetes com quatro queijos

Iniciantes

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Novamente uma receita com a mistura recorrente dos quatro queijos. Mas quais são os quatro queijos? Geralmente, são misturados queijos de sabores diferentes, alguns mais potentes do que outros. Emmental, Roquefort, Parmesão, Gouda, Maasdam, Cheddar, Brie, Camembert ... São todos perfeitos para fazer esses croquetes cremosos. Claro que você pode colocar os queijos na quantidade de queijos que você quiser, o que é conveniente é torná-los gordurosos.

Croquetes com quatro queijos

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Croquetes e 4 queijos: combinação perfeita. Não vai sobrar no prato

Croquetes com quatro queijos

Croquetas a los cuatro quesos

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes

Tempo total:

Ingredientes

750 ml. leite inteiro
250 gr. de vários queijos
175 gr. de farinha
100 gr. de manteiga
algumas cebolinhas picadas
pão ralado
ovos
pimenta
sal
óleo

Preparação

Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue bem a cebolinha.
Em seguida, acrescente a farinha e mexa até que fique soltinha e levemente tostada. É hora de adicionar leite, sal e pimenta. Mexa até a farinha se ligar ao creme.
Quando a massa engrossar, acrescente os queijos ralados ou bem picados, derreta-os e cozinhe a massa em fogo baixo até engrossar e soltar da panela.
Retire do fogo, reserve e deixe esfriar.
Quando a massa endurece, formamos os croquetes, empanamos a gosto e fritamos em óleo.

Imagem: Elchefencasa

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