Mil-folhas de morango, kiwi e cream cheese

Preparação

1. A primeira coisa que faremos é macerar nossos morangos, com nosso pequeno truque para macerar os morangos e dar mais sabor. Para que o mil-folhas fique mais compacto, faremos os pedaços dos morangos bem pequenos, para que o nosso mil-folhas fique perfeito.

2. Deixaremos alguns morangos para decorar o topo do mil-folhas sem macerar, simplesmente os cortaremos em fatias transversais.

3. Depois de deixá-los marinar por algumas horas, cortamos o kiwi em cubinhos bem pequenos para que se adaptem perfeitamente ao mil-folhas.

4. Depois de dividir a fruta, basta decorar nosso mil-folhas de morango, kiwi e cream cheese. Como? Com a ajuda de um anel de chapeamento. É essencial que usemos um gadget como este para fazer a forma redonda. Você pode encontrá-lo em qualquer hipermercado e é muito útil.

5. Depois de colocar o anel no prato, primeiro colocamos os morangos macerados e amassamos um pouco com a ajuda de uma colher. Depois colocamos uma camada de cream cheese e amassamos novamente com a colher. Agora colocamos os pedaços de kiwi e esmagamos novamente. Finalizamos com mais uma camada de cream cheese.

6. Retiramos cuidadosamente o anel de revestimento e veremos que temos uma forma redonda muito bonita e perfeita para uma apresentação. Agora pegamos os morangos laminados que havíamos reservado e colocamos por cima.

7. Decore com algumas folhas de hortelã, um pouco de açúcar de confeiteiro e regue um pouco nosso mil-folhas com o suco dos morangos macerados.