Halusky: batata, queijo e bacon

Iniciantes
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Por Angela

Os Haluskys vão adorar as crianças. São uma espécie de mini-nhoque típico da cozinha eslovaca feito com batatas. Eles são servidos com um queijo branco cremoso típico da Europa Central chamado Bryndza e com lascas de bacon defumado.

A receita autêntica deve ser feita com este tipo de queijo, mas caso contrário, podemos substituí-la por semelhantes como a ricota, o requeijão ou o feta.

Halusky: batata, queijo e bacon

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Vá em frente e experimente o Halusky, um prato que mistura batata, queijo e bacon e é delicioso

Halusky: batata, queijo e bacon
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: iniciantes
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 750 g de batatas
  • 400 g Bryndza (o queijo eslovaco mais típico)
  • 100 g de bacon defumado
  • 1 huevo
  • 300 g de farinha
  • sal.

Preparação

  1. Descasque e corte as batatas.

  2. Agora nós os ralamos e ficará quase como um purê cru. Adicione o ovo, a farinha e o sal.

  3. Deixe repousar por alguns minutos enquanto levamos uma panela com 2 litros de água para ferver.

  4. Para formar o halusky pegamos duas colheres de chá e fazemos bolinhas. Assim que tivermos todos eles, vamos colocá-los na água fervente e deixá-los por alguns minutos até que toda a massa flutue.

  5. Corte o bacon em tiras finas e frite com um pouco de óleo.

  6. Misture o halusky com o bacon frito e o queijo e sirva quente.

Imagem: Eslováquia


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