Nós apresentamos para você uma receita Cajun. Como? Vamos ver. A gastronomia cajun vem dos franco-canadenses que se mudaram para o sul dos Estados Unidos no século XNUMX. É uma cozinha intimamente ligada aos ingredientes locais e muito simples de preparar. Rico em arroz e vegetais, é famoso por seus Santíssima Trindade vegetais (salteados com as mesmas quantidades de aipo, cebola e pimento verde). Bem, Cajun Jambalaya é um prato condimentado e substancial cuja base é o arroz e se complementa com produtos cárneos e vegetais.

Jambalaya

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Apresentamos-lhe o prato Jambalaya, uma receita Cajun que certamente ainda não experimentou mas que sabemos que vai adorar

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes

Tempo total:

Ingredientes

200 gr. camarões descascados
300 gr. peito de frango
Cebola picada 1
2 pimentas verdes
Ramos de aipo 2
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de pasta de tomate
Folhas de louro 3
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de tabasco
150 gramas de arroz
caldo de pollo
250 gr. chouriço ou salsichas
óleo
pimenta, páprica doce
orégano
tomilho
sal

Preparação

Começamos por macerar separadamente os camarões e o frango com uma mistura de pimenta, colorau, orégano e tomilho.
Enquanto isso, frite a cebola picadinha, pimenta e aipo em óleo
Depois de refogado por cerca de 3 minutos, adicione o alho e o tomate
Mexa e adicione a folha de louro e os dois molhos.
Quando o molho estiver concentrado, acrescente o arroz e cozinhe com o caldo de que precisa por 15 minutos.
Enquanto isso, douramos o frango e as linguiças em uma panela com óleo
Assim que estiver dourado, adicione ao arroz cozido e cozinhe por mais 10 minutos.
Retificamos o sal e reservamos.

Imagem: Especial desta noite

Recetín

Jambalaya, receita do sul ... mas dos EUA

Jambalaya

Ingredientes

Preparação

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