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Os ensopados de carne tradicionais Eles não são complexos, mas exigem seu tempo de cozimento. Você tem coragem de preparar esta rodada de vitela?
Os ingredientes de que precisaremos neste caso são muito poucos: cebola, pimenta, vinho tinto e carne. Sem esquecer o fiozinho de azeite, sal e pimenta.
O resultado será uma carne tenra com um molho simples que até o mais pequeno da casa gosta. Você pode servir com estas batatas: Batatas salteadas com ervas aromáticas.
Carne redonda com molho de cebola e pimentão
Uma rodada de vitela com um ótimo molho de cebola e pimentão. Simples e cozido, como ensopados tradicionais.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 390
- Porções: 6-8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Um pouco de azeite de oliva extra virgem
- 1 rodada de carne de aproximadamente 1.200 gramas
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 copo de vinho tinto
- sal
- Pimenta
Preparação
Colocamos óleo em nossa cocotte ou em uma panela. Tempere a carne e sele, virando para que fique levemente dourada.
Depois de dourar, acrescente a cebola cortada em tiras.
Também a pimenta em tiras.
Deixe refogar por cerca de 5 minutos com a carne.
Em seguida, adicionamos o vinho tinto.
Cozinhe por alguns minutos com a tampa aberta para permitir que o álcool evapore.
Colocamos a tampa e deixamos tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora e meia ou duas horas.
Depois de cozida a carne colocamos todos os vegetais no copo do liquidificador ou no copo da Bimby e esmagamos tudo.
Retiramos a malha da carne e cortamos em rodelas.
Servimos junto com o molho que obtivemos ao amassar os legumes.
Minha informação - Batatas salteadas com ervas aromáticas.