(37 votos)
Cargando...
Você já experimentou o repolho com vinho? Prevejo que a água do repolho nos servirá para um primeiro cozimento. Os nossos vegetais acabam de cozinhar com meio copo de vinho tinto.
Tanto vinho como páprica Eles vão dar a cor que você vê na foto.
O melhor que podemos fazer quando se trata de cozinhar vegetais é variar e brincar com os sabores. Assim não nos aborreceremos nem cozinhar nem comer sempre a mesma coisa.
Repolho com azeitonas
Um prato original de repolho cozido no próprio suco e com um toque de vinho tinto.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 210
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 550 g de repolho
- 1 ou 2 batatas
- 1 cebola pequena
- Azeite de oliva Virgen extra
- 15-20 azeitonas pretas
- 1 copo de vinho tinto
- sal
- Pimentas
Preparação
Cortamos e lavamos o repolho.
Descasque e pique a cebola e as batatas.
Colocamos o azeite em uma panela e salteamos a cebola por alguns minutos.
Adicione o colorau e misture bem.
Adicione o repolho e as azeitonas e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.
Adicione o vinho tinto e continue cozinhando em fogo baixo.
Estará pronto quando o vinho for consumido.
Notas
Se, depois de consumido o vinho, constatarmos que a couve não cozinha como gostamos, podemos adicionar um pouco de água e continuar a cozinhar por mais alguns minutos.
Mais informação - Couve-flor com páprica