Rolinho de carne recheado de surpresas

Preparação

1. Em um recipiente, prepare a carne moída. Para isso colocamos no recipiente e temperamos com sal e pimenta. Acrescentamos o salpico de vinho branco, a cebola e a cenoura em pedaços bem pequenos, a salsa, o ovo e o pão ralado. Misturamos tudo até ficar homogêneo.

2. Quando temos a carne picada já preparada, colocamos ela bem esticada em folha de alumínio e por cima, uma camada de presunto cozido, aquele que queremos (o nosso preferido), por exemplo adoro com presunto cozido fumado, e por cima por cima do presunto, algumas fatias de queijo. Enrolamos com cuidado para que o rolo de carne fique totalmente prensado, inclusive nas pontas, para que não se perca o suco e os ingredientes fiquem perfeitos por dentro.
   Asse por 35 minutos até terminar a 180 graus.

3. Passado esse tempo temos duas opções, ou comê-lo assim ou dar-lhe um toque divertido para as crianças, colocando-o noutro recipiente e gratinando-o com béchamel e queijo ralado. De qualquer forma é delicioso.