Salada de abacate, tomate e mussarela com vinagrete de limão e limão

Uma salada muito saudável e saudável para esta noite, o que você acha? Vamos usar ingredientes muito ricos e muito simples ao mesmo tempo: bolas de abacate, tomate e mussarela. Por isso, como sempre digo, quando fazemos receitas com poucos ingredientes e receitas extremamente simples, o fundamental é usar ingredientes de primeira qualidade.

Para dar um toque de graça à nossa salada, vamos preparar um vinagrete à base de lima e limão. Você verá que delícia! Claro, você terá que prepará-lo instantaneamente e consumi-lo imediatamente para que os ingredientes de nossa salada não oxidem ou se deteriorem.

Salada de abacate, tomate e mussarela com vinagrete de limão e limão

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Salada saudável à base de abacate em cubos, tomate e bolinhos de mussarela, temperada com molho de lima e limão.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: saladas
• Calorias: 250
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 10M
• Tempo de cozimento: 10M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 2 abacates grandes na maturidade (3 se pequenos)
• 1 rafo de tomate
• 16 bolas de mussarela
• Limão 1 / 2
• 1/2 limão + suas raspas
• 30 g de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto

Preparação

1. Raspe 1/2 limão e reserve.

2. Colocamos o suco de 1/2 limão e 1/2 lima no liquidificador ou tigela. Acrescentamos o azeite, as raspas de limão reservadas e o sal. Bata alguns segundos com a batedeira ou com um garfo ou batedor para emulsionar o molho.

3. Cortamos os abacates em cubos e fazemos o mesmo com o tomate. Colocamos em uma fonte.

4. Adicionamos as bolas de mussarela.

5. Regamos com o molho e servimos imediatamente.