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Este requintado salada Califórnia É o que mais gostamos de comer nesta época quente. Para quem adora saladas, este é um daqueles pratos que já repetirá mais de uma vez pelo gosto que tem. O toque de crocante dos pães, a cebola e o presunto serrano serão o acompanhamento perfeito para isso molho doce aromatizado com mostarda.
Salada californiana
- Alicia tomero
- Porções: 2-3
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 75 g de misturas de alface com broto tenro (já vem lavado e cortado)
- Um punhado de croutons
- Uma grande fatia de presunto serrano
- Um pequeno punhado de nozes californianas
- Um pequeno punhado de passas
- Uma colher de sopa de cebola frita crocante
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho
Preparação
Nós preparamos alface em uma tigela grande e especial para saladas. No meu caso, são diferentes brotos de alface que não passam sem ser cortados ou lavados, então os adicionei diretamente.
Em uma pequena frigideira, adicionamos o presunto serrano cortado em pedaços pequenos e vamos colocá-lo em fogo médio. É só dar uma volta no presunto até que esteja torrado e crocante.
À salada podemos adicionar o presunto, as passas, a cebola crocante, as nozes ligeiramente partidas e os croutons.
Em uma tigela pequena nós preparamos o molho: adicionamos as 2 colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de mostarda e a meia colher de sopa de vinagres. Mexemos e misturamos bem e podemos servir por cima da salada.
O prato da foto é a apresentação da salada com o molho por cima. Para poder servir, é preciso misturar bem os ingredientes.
