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Nem todas as saladas precisam ser acompanhadas de alface. As de batata assada são deliciosos desde que bem temperados.
Este que mostramos hoje está vestido com óleo e páprica. Se você gosta do sabor do orégano, não hesite em colocá-lo também porque você vai adorar.
Um conselho: da próxima vez que você fizer purê de batatas coloque mais dois ou três para cozinhar. Depois de cozidos, coloque-os na geladeira para preparar a salada no dia seguinte.
Salada de batata com colorau
Uma salada diferente, carregada de sabor, com batata cozida e colorau.
- ascen jimenez
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: saladas
- Calorias: 210
- Porções: 2
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 ou 3 batatas cozidas
- Cenoura 1
- 2 tomates pequenos ou 1 grande
- 1 lata de atum
- 1/4 cebola
- 1 ou 2 ovos cozidos
- 1 dente de alho (se for para criança e eles não gostarem, não coloque)
- 1 colher de chá de colorau de La Vera
- sal
- 1 gota de óleo
- Orégano
Preparação
Colocamos os ovos para cozinhar em uma pequena panela.
Se não tivermos as batatas cozidas colocamos água numa panela e colocamos no fogo, até ferver.
Cortamos e colocamos na panela.
Também cozinhamos a cenoura com as batatas
Após cerca de 40 minutos (dependendo do tamanho das batatas), eles estarão prontos.
Cortamos as batatas e colocamos em uma tigela. Cortamos os ovos e os colocamos também.
Cortamos os tomates e os adicionamos. Cortamos a cebola e colocamos na fonte.
Cortamos o alho e adicionamos também.
Colocamos uma colher de chá de colorau e um pouco de sal. Regamos com o azeite e temos a nossa salada, pronta para levar à mesa.
Notas
Você pode prescindir de qualquer ingrediente se não o tiver ou se não gostar muito.
Mais informação - Dicas de culinária: o purê de batata perfeito