Salada de polvo, quase galega

O polvo galego é uma das formas mais saudáveis ​​e saborosas de desfrutar de todo o sabor e ternura de um bom polvo. Para as crianças que adoram este prato, convidamo-los a fazer uma deliciosa salada reinventando o polvo galego.

Lembre-se disso um truque para amaciar o polvo é congelá-lo e descongelá-lo antes de fervê-lo. Se você quiser ter certeza ainda mais de que o polvo ficará macio, outro truque é assustando o polvo algumas vezes antes de fervê-lo, ou seja, quando a água salgada da panela estiver fervendo, coloque rapidamente o polvo e retire-o. Assim por três vezes. Em seguida, cozinhe até ficar macio.

salada de polvo

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Esta Salada de Polvo é uma iguaria que não pode deixar de experimentar porque é deliciosa

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: saladas

• Tempo total:

Ingredientes

• Polvo
• batatas
• páprica doce e picante
• laurel
• sal
• azeite de oliva
• maionese (ovo ou leite)

Preparação

1. Cozinhe o polvo e corte-o em fatias pequenas e finas.

2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas ou em cubos para cozinhá-las em água e sal com uma folha de louro. Tempere o polvo e as batatas com o colorau e o azeite.

3. Tempere com sal e misture com a maionese.

4. Para apresentar o prato podemos usar um anel de chapeamento.

5. Decore com algumas rodelas de polvo que iremos reservar, um pouco de azeite e um pouco de páprica doce polvilhada.

Imagem: erdecai