Salada de repolho e laranjas

Saladas
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Por Angela

Para um prato totalmente de inverno, combinamos laranjas e repolho em uma salada rica que se baseia na clássica salada de laranja com cebolinha e molho de páprica. Esta salada será mais substancial para se tornar um prato único se adicionarmos macarrão, arroz, cuscuz ou algum peixe como bacalhau ou uma carne como frango ou porco assado.

Salada de repolho e laranjas

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Esta salada de repolho e laranja é perfeita para vencer o calor e saborear o delicioso sabor que a combinação desses ingredientes proporciona

Salada de repolho e laranjas
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: saladas
  • Tempo total:

Ingredientes

  • repolho branco
  • Laranjas 2
  • Nozes descascadas
  • 1 dente de alho ou cebolinha
  • pimentão doce
  • cominho
  • azeite de oliva
  • sal

Preparação

  1. Lave e corte o repolho em tiras finas

  2. Faça o molho esmagando o alho num pilão com sal e uma pitada de cominho

  3. Adicione o azeite e a páprica e misture bem

  4. Juntamente com a cebolinha picada, misturamos o repolho com o molho e deixamos marinar na geladeira por várias horas para que ganhe sabor e fique macio.

  5. Na hora de servir a salada misturamos com gomos de laranja picados e as nozes.

  6. Retificamos sal e óleo se necessário.

Via: O avental verde


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