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Prepare este original salada de repolho roxo É muito simples. Basta picar bem os ingredientes (repolho roxo, cenoura e picles) e misturá-los. Em seguida, vamos adicionar uma deliciosa maionese caseira.
Olho para o maionese porque, seguindo as indicações que coloquei na seção de preparação, nunca corta. E já te digo que elaborar não poderia ser mais fácil.
Pode ser servido como primeiro prato ou também como entrada, colocando algumas colheres de sopa na torrada. Quer você escolha a primeira opção ou a segunda, não se esqueça do anchovas. Isso dá um toque especial.
Salada de repolho roxo com maionese caseira
Uma salada diferente e bem gostosa
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: saladas
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Entre 300 e 400 g de repolho roxo
- 120 g de cenoura (peso depois de descascada)
- 4 pickles em vinagre
- 1 ovo fresco
- 150 g de óleo de girassol
- sal
- Um pouco de suco de limão
- Alguns filés de anchova em óleo
Preparação
Lavamos a porção de repolho roxo e cortamos bem.
Colocamos em uma tigela grande.
A gente descasca a cenoura e pica também.
Colocamos na mesma tigela onde temos o repolho roxo.
Cortamos os picles.
Nós os adicionamos à tigela onde temos o resto dos ingredientes.
Misture bem com uma colher de pau.
Agora preparamos a maionese caseira. Para isso, colocamos o ovo, o sal, o respingo de suco de limão e o óleo de girassol em um recipiente alto. Introduzimos a batedeira até atingir o fundo do copo.
Sem levantar o mixer daquele fundo, nós o ativamos. Temos o mixer fixo por pelo menos 30 segundos. Em seguida, movemo-lo suavemente, subindo e descendo pouco a pouco.
Misturamos a nossa maionese com os vegetais.
Servimos em fatias de pão torrado e cobrimos cada torrada com um pedaço de anchova.
