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O grão de bico é a melhor forma de adicionar uma grande variedade de nutrientes à nossa dieta. A maneira de comer legumes é um hábito muito saudável tanto para crianças como para adultos e sabemos que devemos incluí-los pelo menos três vezes por semana em nosso menus. Para fazer o grão de bico mais apetitoso podemos prepará-lo desta forma simples onde adicionamos vegetais coloridos e um pouco de atum, para que se queira comê-lo e possa complementar muito mais os nutrientes desta saudável receita.
Salada multicolorida de grão de bico
- Alicia tomero
- Porções: 4-5
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400 g de grão de bico cru ou cozido na panela
- Meia cebola roxa
- Uma pequena lata de milho cozido
- Uma pequena lata de atum no azeite
- Dois pepinos em conserva médios
- 7 tomates cereja
- Azeite de oliva
- Vinagre de vinho
- sal
Preparação
Nós colocamos para mergulhar cerca de 12 horas primeiro o grão-de-bico em uma tigela, coberto com água fria. Depois de um tempo, escorremos e colocamos para cozinhar em uma panela, com água e sal e até ficarem macios.
Se preferirmos usar o grão-de-bico já cozido, teremos que tirar o grão-de-bico da panela, escorrer e nos lavamos bem com agua.
Em uma tigela colocamos o grão de bico e podemos adicionar os ingredientes para fazer a salada. Começamos a cortar a cebola em pedacinhos e nós o adicionamos.
Nós também adicionaremos atum e milho escorridos. Nós pegamos picles e nós os cortamos muito bem.
Faremos o mesmo com tomate cereja, nós os cortamos em pedaços pequenos e os adicionamos à salada.
Vamos adicionar algumas pitadas de sal e tempere com azeite e vinagre ao nosso gosto.
