Name: molho de feijão mexicano
Yield: 6
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido; 1 pimentão amarelo, cortado em cubos, sem sementes; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos, sem sementes; 3 tomates pera, cortados em cubos; 1/2 cebola roxa picada; 1 pimenta jalapeño picada; 1 limão espremido e a casca ralada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite suave; Sal e pimenta a gosto; coentro fresco picado

Se você gosta Cozinha mexicana e seu corpo pede molho, anote esta receita simples de feijão preto. Não é o nosso conceito de molho, pois é mais um picadillo ou pipirrana. Na verdade, é uma variante do tradicional «Pico de Gallo»Mas com adição de feijão e pimentão colorido. Se você não gosta de tão picante, ignore o jalapeño. Um conselho: Lembre-se que quando algo coça na boca, beber líquido não resolve o problema, agrava, pois espalha as partículas por toda a superfície oral. Pegue outra coisa com um sabor diferente (doce, por exemplo) que assim você ficará aliviado.

molho de feijão mexicano

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Este Molho de Feijão Mexicano é o acompanhamento perfeito para muitos pratos e entradas. Aproveite esses sabores mexicanos sem sair de casa com esta receita

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: molhos
Porções: 6

Tempo total:

Ingredientes

1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 pimentão amarelo, cortado em cubos, sem sementes
1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos, sem sementes
3 tomates pera, cortados em cubos
1/2 cebola roxa picada
1 pimenta jalapeño picada
1 limão espremido e a casca ralada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite suave
Sal e pimenta a gosto
coentro fresco picado

Preparação

Numa tigela grande, misture o feijão preto, os pimentões amarelo e vermelho, o tomate, a cebola roxa e o jalapeño (cuidado para não colocar as mãos nos olhos! Devemos lavá-los imediatamente e não esquecer que são os sementes onde o tempero é mais concentrado).
Em uma tigela pequena, misture o suco e as raspas de limão, o alho e o azeite. Regamos os ingredientes do passo 1 e retiramos para cobrir uniformemente. Deixamos na geladeira por cerca de 8 horas, de preferência durante a noite. Os sabores precisam de tempo para se unir.
Antes de servir tempere com sal e pimenta e misture o coentro fresco picado. Sirva com nachos ou como acompanhamento de carne ou peixe grelhado.

Imagem e adaptação: o caso da pastelaria

Recetín

Molho de feijão mexicano para mergulhar ou acompanhar?

molho de feijão mexicano

Ingredientes

Preparação

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