Salsichas caseiras, você tem coragem?

Carnes
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Por Angela

Cachorros-quentes são uma boa maneira de as crianças comerem carne e proteína, especialmente se estiverem relutantes em encontrar ossos ou bifes no prato. Normalmente podemos comprá-los naturais no açougue ou tipo salsicha já embalados.

Para dar-lhes um toque pessoal em relação ao tipo de carne, especiarias, cor e tamanho o melhor é que passas algum tempo na cozinha a fazer umas boas salsichas caseiras, que com certeza duram segundos nos pratos. Cozido, assado, grelhado ou com molho. Eles são bons de qualquer maneira. Demos a eles um toque de queijo.

salsichas caseiras

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Você já preparou salsichas caseiras? Aprenda a fazer com esta receita, com certeza você vai gostar

salsichas caseiras
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: carne
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 300gr. carne desfiada
  • 50 gr. parmesão ralado
  • sal
  • Caldo ou água.

especiarias para escolher

  • pimenta
  • noz-moscada
  • cebola desidratada
  • ele
  • salsa
  • orégano
  • páprica

Preparação

  1. Tempere a carne picada no picador com um pouco de sal e misture com o parmesão ralado até obter uma massa homogênea.

  2. Divida a massa em duas partes e amasse cada uma em uma bola.

  3. Esticamos essa bola no balcão para dar a forma de uma linguiça alongada e grossa.

  4. Envolvemos cada linguiça com filme e guardamos na geladeira.

  5. Em seguida, levamos o caldo de galinha ou a água para ferver em uma panela e adicionamos as linguiças embrulhadas. Nós os cozinhamos por um quarto de hora.

  6. Tiramos da água e deixamos esfriar. É hora de desembrulhá-los e continuar a prepará-los.

  7. Podemos agora cortá-los e fazer estufados ou grelhados, ou simplesmente servi-los cozinhados.

  8. Podemos acompanhá-los com purê, macarrão ou arroz.

Imagem: Carnicaferenciador, Tripjet


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  1.   Iliana dito
    atrás Anos 14

    uma pergunta a carne picada tem que ser cozida previamente?

    Resposta para Iliana
    1.    Alberto Rubio dito
      atrás Anos 14

      Olá Iliana, a carne é cozida quando as linguiças são enroladas no filme e fervidas na panela. Então você pode refogar as salsichas para dourá-las
      como discutimos na receita.

      Resposta a Alberto Rubio
  2.   Velho Jesus dito
    atrás Anos 13

    Olá Meu nome é Jesus, gostaria de saber que tipo de filme eles usam para embrulhar a linguiça, digo se é o envoplast típico ou específico ... E que temperos você recomenda para a carne de ovelha?

    Resposta a Jesus Anciani
    1.    Alberto Rubio dito
      atrás Anos 13

      Sim, o filme plástico para embrulhar e cobrir os alimentos funciona.

      Resposta a Alberto Rubio
  3.   Elisabet Gomez dito
    atrás Anos 10

    Olá Alberto, dá para tirar o parmesão e fazer só com a carne e temperos? :)

    Responder a Elisabet Gomez
  4.   Carmen dito
    atrás Anos 7

    Não acho muito saudável fervê-los embrulhados em filme plástico. Devemos pensar em outra opção.

    Responder a carmem