Queques de sardinha e queijo

Pense no molho com o qual você vai acompanhar estes muffins salgados. Ideais para um buffet ou como entrada, mas quem diz sardinha diz atum enlatado ou qualquer outro peixe enlatado. Se você não conseguir encontrar cebolinhas ou quiser outro sabor, experimente temperar com Ervas provençais ou com salsa, já que a cebolinha é apenas uma sugestão. Se você tem forminhas de mini-muffin ótimo, porque elas são ideais nesse plano. Você pode prepará-los em vários sabores ou adicionando diferentes tipos de queijos: a questão é inovar ... Então, com que molho você os acompanharia?

Queques de sardinha e queijo

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Estes cupcakes salgados são originais e perfeitos como entrada para abrir o apetite. Não pare de experimentá-los

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: iniciantes

• Tempo total:

Ingredientes

• 170 g de farinha
• 180 g de sardinha em óleo (escorrida, limpa de ossos e esfarelada)
• 50g de concentrado de tomate
• 3 ovos grandes
• 100 g de queijo gordo ralado
• 1 copo de leite integral
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• 10 g de fermento para assar
• sal
• Pimenta do reino moída

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 220º C.

2. Bata os ovos até ficarem fofos.

3. Acrescente o concentrado de tomate, leite, queijo, cebolinha, sal e pimenta a gosto e misture bem.

4. Adicione a farinha peneirada e o fermento e misture até incorporar tudo. Adicione as sardinhas desfiadas e misture com uma espátula para distribuir bem.

5. Abaixe o forno para 180º C.

6. Encha as formas (se não forem de silicone, é aconselhável untá-las e enfarinhar um pouco) e leve ao forno por 15-20 minutos ou até que estejam douradas e quando você enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Imagem: Genaw