Sernik ou cheesecake polonês

Outro Torta de queijo mais para o nosso livro de receitas. Este que trazemos para vocês vem da Polônia e é diferente de o clássico em que tem uma textura mais mole quando feito com farinha e requeijão, menos cremoso do que o queijo para barrar.

Os poloneses costumam tomá-lo com merengue e Krupnik, um licor de mel que podemos muito bem substituir por nosso vinho doce.

Receita inspirada na imagem da Easteuropeanfood


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  1.   Cristalsal dito

    Olá, o bolo está ótimo, mas tenho uma pergunta. Entendo que o fermento da base é o fermento de padeiro, no caso do requeijão também? ou quando você o fez, você usou fermento químico. Eu apreciaria sua resposta. Obrigado.