Sobaos torrijas, tão tenros que derretem na boca

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Por Angela

Troque o pão pelo soba Dá-nos torrijas muito suculentas e tenras como resultado. Sim, temos que ter Tenha muito cuidado ao manuseá-los durante a fritura, pois os sobaos são muito macios.

Sobaos torrijas

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Torrijas é um doce típico que é muito bom por si só mas esta versão de sobaos é espetacular

Sobaos torrijas
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 18
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 18 sobas
  • 500 ml. leite inteiro
  • 200 gr. açúcar
  • Ovos 3
  • 1 pau de canela
  • a casca de 1 limão
  • azeite de oliva

Preparação

  1. Aqueça o leite com o açúcar, a canela e a casca de limão em fogo bem baixo, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva completamente. Antes de levantar fervura, retire do fogo e reserve para temperar.

  2. Mergulhamos muito bem os sobaos no leite, escorremos um pouco e mergulhamos no ovo batido.

  3. Frite em azeite abundante até dourar dos dois lados. Retire do tacho e coloque-os sobre papel de cozinha para retirar o excesso de óleo.


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