Sopa de pudim

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Por Angela

Esta receita curiosa, mas simples, vem da cozinha valenciana. Trata-se de sopa de pudim, que como o próprio nome sugere, é uma espécie de sopa feita com pudim. É muito rico, recomendo sinceramente que experimente.

Sopa de pudim

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Esta receita de sopa de flan vai te surpreender

Sopa de pudim
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sopas
  • Porções: 6
  • Tempo total:

Ingredientes

  • um talo de aipo
  • Um ovo
  • um copo de xerez seco
  • 10 gramas de manteiga
  • 250 gramas de coxa ou coxa de frango
  • duas gemas de ovo
  • um alho-poró
  • uma cenoura.

Preparação

  1. Primeiro fazemos um caldo, cozinhando o frango, a cenoura, o alho-poró e o aipo. E nós reservamos.

  2. À parte fazemos o pudim com o ovo e as gemas, acrescentando um pouco do caldo que fizemos antes.

  3. Despeje em uma forma, em banho-maria, até endurecer. Deixe esfriar e desenforme.

  4. Aqueça o caldo e acrescente os cubos de creme e acrescente o xerez.

Via: Receitas
Imagem: Picasa


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