Você experimentou nosso patê de queijo e cerveja? Essa combinação é incrível. Desta vez, vamos experimentar um creme saboroso. Nos Estados Unidos, geralmente é preparado com o Queijo De Cerveja Kentucky (queijo de cerveja). De antemão eu te digo que seu sabor é forte, mas sempre podemos usar leite ou creme para reduzir essa intensidade como fazemos em outras sopas ou cremes. O cheddar é geralmente usado como queijo, que contribui principalmente com a cor. Na cerveja, desde que seja de qualidade, deixamos mais liberdade para você. Conte-nos qual queijo e qual cerveja você usou na receita.

Sopa de queijo e cerveja

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A cerveja é mais uma vez um dos ingredientes que usaremos para cozinhar. Neste caso é uma sopa de queijo e cerveja que fica mesmo bem

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sopas

Tempo total:

Ingredientes

Cenouras 2
1 cebolla
1 pedaço de aipo
2 dentes de alho
750 ml. caldo de galinha
500 ml. de cerveja
75 gr. de manteiga
40 gr. de farinha
200 gr. queijo cheddar ralado
leite para reduzir
pimenta
páprica quente ou pimenta
sal
óleo

Preparação

Primeiro cortamos a cenoura, o alho, o aipo e a cebola às rodelas e num tacho grande salteamos com um pouco de azeite
Quando estiverem um pouco macios, acrescente a cerveja e o caldo de galinha
Tempere com sal e pimenta, acrescente os temperos e o queijo.
Por outro lado, fazemos um refogado com a farinha e a manteiga até dourar levemente.
Adicione o leite aos poucos e faça um leve béchamel em fogo baixo
Cozinhe por alguns minutos para tirar o gosto da farinha e acrescente à sopa de queijo com cerveja
Terminamos de cozinhar a sopa por cerca de 30 minutos em fogo baixo para que reduza antes de servir.

Imagem: Mordisque isso

Recetín

Sopa de queijo e cerveja