Como regra geral, o Strudel, uma sobremesa típica alemã, costuma ser feito com maçã. Mas desta vez vamos mudar um pouco a receita, para fazer uma saborosa strudel de espinafre com presunto e queijo. Uma boa forma de os seus filhos comerem este vegetal, que muitos tendem a repugnar.

Strudel de espinafre, presunto e queijo

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Saboreie este strudel salgado com espinafres, fiambre e queijo que até as crianças vão comer de tão bom que é

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: legumes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

250 gramas de farinha
50 gramas de manteiga
50 gramas de banha
uma colher de chá de fermento em pó
Um ovo
sal
três colheres de sopa de água
uma gema de ovo para pintar
meio quilo de espinafre congelado
200 gramas de presunto doce fatiado
200 gramas de queijo Emmental fatiado e um dente de alho.

Preparação

Começaremos preparando a massa, para a qual faremos uma espécie de vulcão com a farinha e no centro colocaremos a manteiga, a banha, o fermento, o ovo, o sal e a água, e trabalharemos primeiro com a ajuda de uma garfo e depois com os dedos, até que a massa não fique mais pegajosa
Deixamos descansar por 20 minutos.
Esticaremos sobre uma superfície enfarinhada e com a ajuda do rolo deixaremos a massa bem fina
Cortamos o excesso, dando-lhe a forma de dois rectângulos.
Cozinhe os espinafres e escorra para refogar com os alhos picados
Com isso vamos rechear os retângulos, colocando uma camada de espinafre, uma de presunto e outra de queijo e enrolar.
Com as sobras vamos decorar os rolinhos e pintar com o ovo, depois colocar no forno aquecido a 180º e deixar cozinhar por cerca de 30 minutos.

Via: Vinhos e receitas
Imagem: A Morfar

Recetín

Strudel de espinafre, presunto e queijo

Strudel de espinafre, presunto e queijo

Ingredientes

Preparação

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