Olhando receitas originais para o natal, pensámos em fazer um tártaro muito simples, com o qual deixará os seus convidados de boca aberta. É delicioso, suculento e muito fácil.

Tártaro de atum com ovo

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Pensamos em fazer um tártaro muito simples com o qual você deixará seus convidados de boca aberta.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes

Tempo total:

Ingredientes

700 gramas de lombo de atum
cebolinha 2
1-2 tomates vermelhos não muito maduros
1 huevo
sal
Pimenta
Molho de soja
óleo
Mostarda dijon
1 Limón
1 Lima
Buquê de folhas verdes
Alcaparras
Salsa

Preparação

É importante que, para toda a questão dos anisakis, congelemos e descongelemos um bom pedaço de lombo de atum de cerca de 700 gramas, uma vez descongelado, temos duas opções. Ou cortamos em cubos pequenos com a ajuda de uma faca, ou se você gosta um pouco mais picado, podemos nos servir com o liquidificador Braun 7 que vem com a tecnologia Smartspeed, um botão que muda a velocidade e que permite Desfie o produto de acordo com o tamanho que desejar.
Depois de esmagado, colocamos em uma tigela e adicionamos a cebolinha, o ovo cozido e o tomate vermelho picado finamente.
Tempere tudo com sal e pimenta e acrescente uma colher de sopa de molho de soja, uma colher de chá de mostarda Dijon do tamanho de um café, um fio de azeite extra virgem, o suco de um limão e a salsinha picada.
Mexemos tudo bem para que os ingredientes fiquem integrados.
Com a ajuda de um molde em forma de anel, montamos o tártaro e acompanhamos com um ovo cru por cima e com um bouquet de folhas de salada verde ligeiramente temperadas com azeite virgem extra e sumo de lima.

Se queres saber um pouco mais sobre este novo Braun Multiquick, deixo-te com um vídeo que não tem preço. Porque este novo Multiquick 7 apresenta uma forma muito melhor de preparar pratos, com a qual pode regular a velocidade graças a um botão que assenta num sensor de força. Vem com vários acessórios para que possa ser usado para tudo e obter bons resultados em muito pouco tempo.

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Recetín

Tártaro de atum com ovo, especial para o Natal