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Você ficará surpreso com o quão suculentos são tagliatelle com presunto.
Como acontece com quase todas as receitas de massas, prepará-las nos levará muito pouco tempo, basicamente o tempo que leva para ferver a água e cozinhar o tagliatelle.
Enquanto a massa cozinha vamos preparar o resto, que é basicamente colocar o fiambre, as ervilhas e os cogumelos na frigideira e saltear uns minutos.
El ovo é o que vai dar cremosidade para o macarrão Meu conselho é adicioná-lo pouco antes de servir, quando a massa estiver bem quente, mas com o fogo desligado. Desta forma, o ovo não vai coalhar, mas vai cozinhar o suficiente para não brincar com o ovo cru.
Tagliatelle com presunto, ervilhas e cogumelos
Uma massa suculenta que se prepara num instante.
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 380
- Porções: 5
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400 g de massa (tagliatelle)
- 150 g de presunto cozido em cubos
- 200 g de ervilha em conserva
- 70 g de cogumelos (podem ser enlatados)
- Ovos 3
- sal
- Pimenta
Preparação
Colocamos bastante água em uma panela. Quando começar a ferver acrescente o sal e em seguida o macarrão. Cozinhamos o tempo indicado pelo fabricante.
Numa frigideira colocamos o presunto, as ervilhas e os cogumelos, com um fio de azeite.
Refogue por alguns minutos.
Quando a massa está pronta, escoamos e colocamos na nossa panela. Nós misturamos.
Colocamos os ovos em uma tigela. Acrescentamos sal e pimenta.
Nós nos misturamos bem.
Adicione os ovos batidos à panela, quando tudo estiver bem quente.
Servimos imediatamente.
Mais informação - Lactonesa, maionese sem ovo