Tarte de nêspera: com frutas da estação

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Por Angela

As nêsperas estão na estação e você tem que aproveitar seu sabor e sua suculência primorosa para fazer sobremesas tão ricas quanto o bolo que vamos preparar. Se a nêspera por si só não é uma fruta que costuma entrar em casa, vamos experimentar esta receita e as crianças experimentam uma fruta diferente.

bolo de nêspera

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Se tiver que preparar uma sobremesa, este bolo de nêspera vai fazer sucesso em casa

bolo de nêspera
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 6
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 125 gr de manteiga
  • 200 gr de açúcar
  • Ovos 3
  • 200 gr farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 8 nêsperas
  • geléia de nêspera (ou pêssego ou damasco)

Preparação

  1. Coloque a manteiga com o açúcar num recipiente e misture com a ajuda de algumas varas até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.

  2. Em seguida, adicione os ovos um a um, batendo bem.

  3. Incorporamos a farinha juntamente com o fermento nesta massa, delicadamente e com movimentos envolventes.

  4. Pré-aquecemos o forno a 180 graus.

  5. Unte uma forma amovível com manteiga e polvilhe com farinha e reserve no congelador durante 5 minutos.

  6. Descasque e corte as nêsperas evitando o osso.

  7. Distribuímos na base da forma e despejamos a massa por cima.

  8. Asse o bolo por 30 ou 40 minutos e deixe descansar por mais 5 antes de desenformar. Aquecer o doce e distribuir sobre o bolo.

Imagem: Elle, Protogeo


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