Tanto pra quem é malandro na cozinha, quanto pra quem não é, esse quiche tomate e abobrinha são os mais fáceis de preparar. Para não complicar muito, compramos diretamente a folha de massa folhada, mas a quiche é igualmente boa.
Tanto para os habilidosos na cozinha, quanto para os que não são tanto, essa quiche de tomate e abobrinha é a mais fácil de preparar e fica deliciosa
Angela
Cozinha: tradicional
Tipo de receita: legumes
Tempo total:
Ingredientes
1 folha de massa folhada
2 Tomate
1 abobrinha
300 gr de queijo de cabra
250 ml de creme para cozinhar
1 huevo
Azeite extra virgem
sal
Pimenta
Ervas provençais
Preparação
Preparamos uma chapa no fogo e cortamos os tomates e as abobrinhas em rodelas bem finas. Colocamos um fio de azeite na grelha e assamos aos poucos até dourar.
Depois de prontos os legumes, pré-aquecemos o forno a 200 graus e preparamos a forma que vamos utilizar. Assim que tivermos os tomates assados, pré-aqueça o forno a 200º. Prepare a forma que vamos usar e espalhe o prato de massa folhada sobre ela. Pique a base e as laterais da massa folhada com um garfo para que não levante muito.
Assamos a massa folhada por cerca de 10 minutos, garantindo que não queime.
Enquanto temos a massa no forno, num recipiente misturamos as natas, o ovo, o sal e a pimenta. Quando tivermos tudo bem misturado juntamos o queijo de cabra e mexemos tudo muito bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Tiramos a massa do forno e despejamos a mistura sobre ela. Colocamos um pouco mais de queijo de cabra, decoramos a quiche com o tomate assado e a abobrinha e decoramos com ervas provençais.
Colocamos a quiche de volta no forno a 180 graus e deixamos cozinhar por aproximadamente 10 minutos até vermos que a parte superior está pronta.
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