Torrijas, com que pão você prefere?

Os torrijas, como o pestinos, são um doce tradicional típico da época pascal. Já na Quaresma, as cozinhas das avós e as pastelarias começam a cheirar a limão e canela, a pão frito e a mel. É que a torrada francesa já começou a ser preparada.

Como você já sabe, torrijas são um doce feito de pão frito mergulhado em leite ou vinho, depois mergulhado em mel, açúcar e canela. Eles são macios e deliciosos e, se você ficar muito enjoativo, pode reduzir a quantidade de mel e açúcar.

A tradicional torrada francesa eles são feitos com pão do dia anterior, aquele que já está ficando duro. No entanto, nessas datas eles vão para o mercado pães fatiados especiais para torrijas. Se não conseguir encontrar, o pão recheado especial ou o tipo rústico vão muito bem também.

A propósito, como os pestiños, torrijas também têm sido usadas para fazer outras sobremesas.

torrada francesa

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Quem nunca experimentou torrada francesa? Aproveite este doce tradicional preparando você mesmo em casa

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: sobremesa

• Tempo total:

Ingredientes

• 1 pão do dia anterior
• 1 litro de leite
• 2 paus de canela
• 1 casca de limão
• 10 colheres de sopa de açúcar
• Ovos 2
• azeite de oliva
• canela em pó
• mel

Preparação

1. Ferva o leite com a canela e a casca de limão por cerca de 5 minutos, acrescente o açúcar e dissolva bem

2. Corte o pão em fatias de cerca de 3 ou 4 cm

3. grosso e coloque-os em um prato um pouco fundo

4. São cobertos com leite até ficarem bem encharcados para não ficarem secos

5. Cubra-os com ovo e frite-os em óleo bem quente em uma frigideira até dourar.

6. Colocamos em papel absorvente em uma fonte

7. Retiramos o papel e ainda quentes polvilhamos com açúcar e canela e cobrimos com mel clarificado com um pouco de água.

Imagem: Pedro prefeito