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Nos meses de verão o tomates eles não podem estar ausentes de nossas mesas. Começa a temporada, estão com um bom preço e com mais sabor que nunca ... Mas hoje não vamos fazer um salada Em vez disso, vamos servi-los em forma de bolo salgado, à base de massa folhada.
Em massa folhada nós vamos colocar requeijão que, com sabor bastante neutro, confere cremosidade ao bolo.
Torta de tomate salgado
Um bolo salgado colorido com o tomate como protagonista. Muito bem!
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: lanches
- Calorias: 380
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 folha redonda de massa folhada
- 250 g de ricota
- 3 tomates de videira
- Tomates cereja 8
- Algumas folhas de manjericão (ou outra erva aromática)
- sal
- Pimenta
- Leite ou ovo batido para pincelar a massa folhada
Preparação
Desenrole a folha de massa folhada e coloque-a num tabuleiro próprio para ir ao forno, deixando o papel manteiga por baixo da massa folhada.
Espalhe a ricota na parte central da massa. Salgue levemente e adicione algumas folhas de manjericão.
Lavamos e cortamos os tomates. Colocamos em uma tigela e temperamos com um fiozinho de azeite, sal e pimenta.
Colocamos o tomate, sem o líquido, na ricota.
Dobramos a parte externa da massa, como pode ser visto na foto. Pintamos a parte externa com ovo batido ou com um pouco de leite.
Asse a 190º por 20 minutos ou até a massa dourar.
Mais informação - Salada de tomate e mussarela