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Fazer torta salgada como o que você vê na imagem é o mais simples. Confira nas fotos passo a passo. Nosso bolo tem uma base de massa quebrada que podemos facilmente substituir por massa folhada. E então nós iremos camadas com fiambre, batata cozida, um pouco de fiambre serrano e uma ricota com natas de ovo.
Terminaremos nosso saboroso bolo com queijo parmesão ralado e então ... assado!
Pode ser tomado quente e também morno e frio, como mais gostar.
Se você quiser fazer uma massa caseira para a base, dê uma olhada neste link: base para tortas salgadas. É fácil e parece ótimo.
Bolo De Batata Salgado E Presunto
Bolo salgado original feito com batata e fiambre.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: iniciantes
- Calorias: 350
- Porções: 12
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 folha de massa quebrada ou folha de massa folhada, redonda
- 600 g de batata (peso depois de descascada)
- 200 g de presunto codido
- 20 g de presunto serrano (ou mais, conforme o gosto)
- Ovos 2
- 250 g de ricota
- Pimenta
- sal
- parmesão
Preparação
Descasque e corte as batatas em rodelas.
Colocamos água em uma panela e, quando começa a ferver, colocamos sal. Em seguida, adicionamos as batatas e cozinhamos.
Depois de cozido, escorra e reserve.
Tiramos o lençol da geladeira. Após 10 minutos desenrolamos e espalhamos em um molde de cerca de 22 centímetros de diâmetro.
Cobrimos a base com algumas fatias de presunto cozido.
No presunto cozido colocamos as batatas, alguns cubos de presunto cozido, sal e pimenta.
Batemos os ovos e adicionamos a ricota.
Nós nos misturamos bem. Colocamos metade da mistura, ou um pouco menos, nessa primeira camada.
Fazemos outra camada com presunto cozido.
Repetimos colocando a batata no presunto, um pouco de presunto Serrano, sal e pimenta.
Despejamos o restante da mistura de ovo e ricota na superfície, bem distribuída.
Ralamos o queijo parmesão na superfície.
Baixamos a massa pelas laterais do molde.
Asse a 180º (forno pré-aquecido) por 40 ou 45 minutos, até a superfície dourar.
Mais informação - Base para tortas salgadas
Que ótima ideia para um jantar com crianças!
Você vai ver, Pepa, eles vão adorar.