Tortinhas de presunto com ovo, queijo e cogumelos assados, aperitivo delicioso

Preparação

1. Comece por esticar a massa folhada, e corte com a ajuda de uma faca bem afiada, tiras com cerca de 2 dedos de largura. Mais ou menos numa massa rectangular obter-se-ão cerca de 10-12 tiras de massa folhada. Depois de cortados, deixe-os descansar e pré-aqueça o forno enquanto preparamos o recheio para nossa massa folhada.

2. Prepare uma frigideira com um fio de azeite e coloque os cogumelos fatiados a saltear com um pouco de sal e pimenta. Enquanto cozinham, em uma tigela bata dois dos ovos e quando estiverem batidos, adicione os cogumelos à tigela.

3. Adicione o presunto cozido em cubos, o bacon em cubos e o queijo ralado à mistura.

4. Agora prepare um papel manteiga na grade do forno e coloque as tiras de massa folhada em círculos. Quando todos estiverem colocados, incorpore um pouco de recheio em cada círculo. (Não se preocupe se o ovo ficar cru, pois terminará de cozinhar no forno.) E pinte cada um dos círculos com a gema restante para dar um toque especial de brilho à nossa massa folhada.

5. Coloque as tortinhas e leve ao forno por cerca de 10 minutos, até que estejam douradas e que o queijo e o ovo estejam prontos.