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Hoje fazemos um pão diferente, doce e com um toque muito especial, com Nutella. Vamos preparar a massa, está bem fofa e com um sabor não enjoativo. Um pão trançado perfeito para acompanhar com um bom copo de leite.
Nutella Tranças
Hoje fazemos um pão doce diferente e com um toque muito especial, com Nutella
- Angela
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: sobremesa
- Tempo total:
Ingredientes
- ½ colher de chá de fermento
- 1 xícara de água morna
- 2 xícaras e meia de farinha
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 200 gramas de Nutella
- 1 ovo batido
Preparação
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento com um quarto de copo de água e deixe descansar por cerca de 10 minutos para o fermento ativar. Enquanto isso, em outra tigela colocamos a farinha, o sal, o açúcar e o restante da água.
Com a ajuda de uma batedeira fazemos a massa e passados esses 10 minutos juntamos o fermento com a água. Continuamos misturando com a batedeira por mais cerca de 5 minutos até que a massa fique totalmente homogênea.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com um pouco de manteiga e cubra com filme plástico. Deixamos a massa crescer cerca de 30 minutos em local quente.
Depois de crescida a massa, colocamos a superfície de trabalho um pouco enfarinhada e esticamos a massa com a ajuda de um rolo até ficar o mais fina possível.
Depois de esticado, com uma colher pintamos completamente com Nutella. (Se a Nutella não estiver macia, você pode derretê-la um pouco no micro-ondas.) Una vez tengas toda la superficie pintada con Nutella, enrolla la masa como te mostramos en la imagen, y haz un corte en linea recta desde el principio del tubo de la masa hasta el final, pero sin romper el principio, tal y como te mostramos na imagem. Você obterá duas tiras unidas no início.
Depois de tê-los, faça uma trança com eles. Depois de pronta a trança, colocamos em uma assadeira com papel manteiga. Pintamos com o ovo batido e deixamos a trança dourar por cerca de 20 minutos a 180 graus.
Quando perceber que estão dourados, retire-os do forno. Delicioso!!
E o que você faz com o ovo?
Pinte a massa :) para que fique dourada antes de colocar no forno :)
É pintar a trança antes de colocá-la no forno :)
meia colher de chá de fermento é igual a quantos gramas? e a medida das xícaras?
É equivalente a cerca de 6 gramas :) a medida das xícaras é de cerca de 30 cl :)
Pode ser feito com massa folhada?
Sim, mas é muito melhor se você mesmo fizer a massa :)
Que tipo de farinha você usa? Obrigado.
Farinha de força :)
Impossível fazer a receita
Acabei de fazer a massa e pareceu-me que não ia sair mas depois de deixar repousar consegui manusear bem e fazer a trança!
Olá Cris, quanta farinha você colocou mais ou menos em
gramas?
Bem, a verdade é que coloquei as medidas que você colocou na receita, medi com uma xícara normal de café da manhã. Quando bati com o liquidificador estava muito ruim e como a massa separada não dava uma massa uniforme, ficou seca e em pedaços, mas amassei com as mãos (que está muito pegajosa) e pensei, uma massa boa não vai sair daqui, mas depois de deixar descansar por 30 min consegui tirar e espalhar bem e segurar sem grudar nem nada!
Pode ser feito com farinha de pastelaria?
Eu entendo que a farinha seria cerca de 750 gramas?
Sim! :)
Que fermento é usado ???? De envelope ou fresco ??? Tentei fazer e a massa não cresceu. ... algo está errado
Eu fico para ver o filme só porque coloquei muita nutella nele porque sou fã dele e é muito enjoativo, mas sem dúvida delicioso
Por favor, alguém poderia me dizer se o fermento usado é envelope como ROYAL ou fresco como para pão
Nutella derrete pra mim e o pouco que fica dentro é bem líquido ... seria legal colocar os gramas exatos de cada coisa porque uma xícara de café da manhã é muito relativa ...
O fermento é instantâneo (a massa doce fleischmamn serve) ???
E qual seria a medida exata da xícara é que existem diferentes tipos de destinos de xícara?
Eu apreciaria sua resposta.
Saudações.
Foi fatal para mim, tive de jogá-lo fora e fazê-lo como está!