Diário de Natal com Nutella e doce de leite

Preparação

1. Tornaremos o clássico tronco de Natal recheado com creme ou chocolate um pouco mais original se adicionarmos uma boa dose do clássico creme de avelã e cacau e cobri-lo com uma cobertura doce de doce de leite e chocolate.

2. Batemos a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme branco. De seguida juntamos os ovos, um a um, até estarem completamente integrados na massa. Misture a farinha e o fermento e adicione a este preparado em forma de chuva com a ajuda de um passador, até que se dissolva completamente na massa.

3. Em uma assadeira, espalhamos uma folha de papel manteiga. Disponha sobre ela a massa, bem achatada, de modo a obter um rectângulo de pão-de-ló. Você também pode usar uma forma grande e retangular untada para assar a massa se não quiser fazê-la diretamente na assadeira. Colocamos a massa no forno pré-aquecido a 180-200 graus até ficar um pouco seca, mas flexível. Cerca de 10 minutos serão suficientes.

4. Para que a Nutella se espalhe melhor, podemos derretê-la em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa. Quando o bolo está morno, espalhamos a Nutella e enrolamos sobre si mesmo para dar a forma de um tronco ou braço de cigana.

5. Envolvemos em papel alumínio e deixamos na geladeira por algumas horas para que fique compacto.

6. Para preparar a cobertura, aquecemos o doce de leite e nele derretemos o chocolate. Em seguida, acrescente o leite e a manteiga e deixe a cobertura esfriar.

7. Espalhamos este creme no tronco e fazemos umas estrias com a ajuda de um garfo.